【台南美食】狂一鍋酸菜魚-新光三越台南中山店~肉多多、明水然樂兩大新創姊妹品牌,2025樂多多集團最新力作!

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哇!還沒開賣就滿滿排隊人潮!集團精心籌畫6年開啟酸菜魚時尚風潮

狂一鍋酸菜魚~在新光三越台南中山店盛大開幕

1725辣椒傳進川菜發源地,演化奠定酸菜魚的經典口味,2025跨界翻玩向經典致敬品狂一鍋 美學一生

 開幕馬上預約帶T先生來品嘗職人等級的經典風味

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「狂一鍋酸菜魚」台南店位於在熱鬧的火車站商圈-新光三越台南中山店12F

從台南火車站步行過來大約5分鐘的路程

開車騎車也相當方便,備有收費停車場~用餐消費即可折抵停車費囉

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超可愛的蒂芙尼藍色精品蝴蝶結~可愛又吸睛

讓人瞬間回到18歲~少女心噴發,等帶位時當然得拍照打卡下啦

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 營業時間11點開始,特別預約一開店就來用餐

沒想到開店沒多久就已經湧現排隊人潮

想吃又不想花時間排隊,別忘了要提前預約喔

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 狂一鍋酸菜魚~不只鑽研在美食餐點上,對於整體裝潢呈現出來的精緻氛圍更是講究

可說是『美食翻玩界的天花板』-三冠玩:1.愈藍愈好玩:精品藍世界2.AI玩主廚:AI玩菜單3.邊吃邊玩:開心追求時尚

 精品色系的蒂芙尼藍色牆面~搭配上大理石桌椅及坐感極佳的蒂芙尼藍色皮椅,夢幻中兼顧高質感,走進精品藍世界

 圓形的網美造型頂燈~時尚感滿滿

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 每個座位區抽屜內都備有餐具、餐紙、濕紙巾及牙線~取用很方便

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狂一鍋酸菜魚的主菜口味有2種

【辣】蕭鼓傳情酸菜魚和【不辣】邦香四溢番茄鮮

份量上則是以女孩最愛的包款來做區分

機車包適合1-2人食用、托特包適合2-3人、鉑金包適合3-4人

依照用餐人數來選擇,想吃更多樣化還有加料區可以自行點選

另外狂一鍋酸菜魚還有多款人氣炸物小食及涼菜可以選擇唷

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店內還有免費熱飲招待,提供茶飲食材(玫瑰花、洛神花、陳皮)

旁邊就有馬克杯及飲水機可以使用囉

可以自己DIY調配~很有趣,還可以依照個人喜歡的濃淡程度來沖泡

貼心提供仙女開心配方與女神快樂配方,想怎麼玩就怎麼玩~想當仙女還是女神都可以

配方版本也很適合喜歡無腦沖泡的朋友們

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 今天來杯女神快樂配方及自己特調的陳皮酸甜熱飲

女神快樂配方甘甜中帶點玫瑰香氣,T先生則是私心更愛單純加陳皮的熱飲

清爽會回甘~喝一口暖身又暖心

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餐點熱騰騰上桌

一次上齊,滿足現代人喜歡拍照-手機先吃的用餐模式

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吃酸辣又下飯的酸菜魚料理,怎麼能少了白飯呢

如果不想吃到整碗白飯,狂一鍋很貼心還有推出半碗白飯的份量

很適合像我只想吃幾口白飯的小胃人

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蕭鼓傳情酸菜魚 (機車包)

以小米泡椒、川耳為基底,加上烏鱧魚片、培根豬肉片等食材

最後淋上特製香辣油爆香的䓤花,結合了酸、香、鮮、辣4種風味

裡面不只有酸菜和魚,還有加入豬肉、木耳、寬冬粉、白蘿蔔、金針菇等

上層鋪滿紅通通的小米泡椒,但你可別以為很辣就被嚇到

其實在辣度上大概就是小辣的辣度~辣感是平常吃微辣的朋友也可以接受的

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 狂一鍋酸菜魚採用AI助力推演台灣市場的國民辣度

廚師團隊貼心上桌,適口美味秒收國民味蕾

在烹調上更是堅持職人用心嚴選安全電子爐具烹調,追求品質美味一致性不妥協

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 特別選用帶皮的烏鱧魚片嫩細緻.入口及化,沒有討人厭的魚腥味

撈起來滿滿一杓都是魚片呢,魚片份量給的很足夠

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 嚴選來自嘉南平原的職人酸菜,保有酸菜該有的脆度

自然的鹹香~與酸菜該有的爽脆回甘口感

秒變美食界的百搭配角

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肥瘦適中的培根豬肉片,好咬不乾柴~對於長輩或小孩都很好入口

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 最底層的寬冬粉,吸附了酸菜魚滿滿的湯汁精華

Q彈滑溜,一吃就讓人停不下來,也是餐點內不容小覷的配角

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如果覺得單吃白飯太無趣,推薦可以點一份加料區內的酥香鍋巴

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脆口的鍋巴單吃就好吃,可以吃到淡淡的米香

但~吸飽酸菜魚湯汁的鍋巴,更是一絕

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百年傳世蓮藕香

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清爽開胃的蓮藕~帶有淡淡的柚子香氣,厚薄適中~既醃的入味,又保有蓮藕該有的脆度

也是許多客人喜歡點來搭配的餐點之一~養顏美容又有營養!

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兒女情長鴨血辣

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沒想到狂一鍋酸菜魚的麻辣鴨血也很優秀耶

鴨血個頭大軟嫩又入味~一咬就噴汁,微辣的口感..越吃越涮嘴

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奈人擋住饅頭香

這道我好愛阿~現點現炸,金黃酥脆的外觀~讓人一看食指大動

外脆內軟的饅頭~每一口都吃的到饅頭香

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沾上煉乳的炸饅頭,香甜滋味在口中融化,每一口都超療癒

很適合當成飯後甜點~滿足女孩兒的甜點胃

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連飲料杯都跟餐廳的整體裝潢相呼應~蒂芙尼藍設計,討喜又好拍

店內提供4款飲品~路過芬芳綠茶香、易品清新梅子醋、威然自得奶茶醇、登高望遠烏梅醉

今天選擇的是路過芬芳綠茶香&易品清新梅子醋,都是屬於清爽解膩的飲品

如果喜歡奶茶的朋友,也可以選擇帶甜感的奶茶~喝完好心情

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台灣餐飲界唯一10年內新創單一品牌,雙雙突破10億餐飲新貴幕後餐飲推手

聽店長說姊妹品牌明水然樂紅到海外去一位難求,狂一鍋也將前進香港、新加坡耶!

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台北人潮滿滿,晚餐期間或是周末想用餐,最少都要等一個小時呢

想吃職人等級的酸菜魚料理~就到狂一鍋酸菜魚!

別忘了提早預約安排起來唷

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——–資訊分享——–

狂一鍋酸菜魚-新光三越台南中山店

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地址:臺南市中西區中山路162號/新光三越台南中山店12樓

電話:06-223-9696

營業時間:11:00~15:00(最後點餐14:00)、17:00~22:00(最後點餐21:00)

 

主機服務:金城事務所