網上討論度很高的Lady M原味千層蛋糕~成功解鎖啦！
好吃的卡士達奶霜搭配上層層綿密的千層～自己的下午茶自己來
利用小工具撒上糖粉～瞬間幫千層蛋糕的顏值大加分
千層蛋糕餅皮食材
＊雞蛋6顆、牛奶800g、低筋麵粉250g、細砂糖70g、無鹽奶油50g
接下來的步驟與之前分享過的提拉米蘇千層做法是一樣的，只是少了加入咖啡的步驟
提拉米蘇法式千層看這裡：法式千層蛋糕DIY～！層層綿密超美味！簡易步驟、詳細食譜～０失敗平底鍋甜點！免烤箱好上手！
第一步
先把奶油隔水加熱或是微波融化後備用
雞蛋先打散，加入糖和奶油與低筋麵粉～拌勻
第二步
最後加入牛奶後攪拌均勻～過篩就可以準備下鍋煎囉
這次使用的平底鍋一樣是28公分的深鍋～全程以中小火來煎
第一片下鍋前可以先抹上一點油
看到麵皮中間起泡並剝離後，就差不多熟了，可以倒到盤中冷卻備用
有了第一次經驗後，這次的成品漂亮許多呀
挑選幾張紋路漂亮的餅皮另外放，之後可以放在千層蛋糕的最上層
放涼備用就可以去做別的事囉
這次還有剩餘的餅皮，另外幫朋友做了一個直徑10公分的超迷你千層蛋糕
雖然很費工，但是真的是有成就感呀！
餅皮都裁切完成後，就可以來準備奶霜囉
鮮奶油的食材
300g鮮奶油、白砂糖70g
將鮮奶油加入白紗糖打發至有彎勾後，拌入事先準備好的卡士達醬
卡士達醬做法：烘焙食譜｜簡單好上手～初學者也能輕鬆完成－小孩最愛卡士達草莓塔／大人味巧克力塔／甜點靈魂-焦糖醬！
鮮奶油與卡士達醬的比例，記得鮮奶油的比例要比較高喔
這樣做出來的千層才會有蓬度，不會因為卡士達的比例過高而扁塌
接下來就可以一片一片的抹上奶霜囉！
抹完奶霜後，記得讓麵皮與奶霜緊密貼合
包上保鮮膜後放入冷藏約2-3小時就可以囉
一大一小的原味千層完成啦！
10公分大小的是不是很Q呢~超迷你的
最愛這樣層層分明的千層蛋糕
要吃之前也可以在上面撒一點糖粉，或是跟我一樣在旁邊做畫唷
自己的下午茶自己做！
成功解鎖Lady M的原味千層
以上♥
