走在高雄美術館周邊，妳很難不被這間充滿現代感的灰色系建築吸引。
外觀看似高冷的高檔餐廳，推開門才發現，空氣中瀰漫著誘人的大火快炒香氣。
來自台南的「鼎DING現炒榨菜肉絲麵」，將平凡的國民美食搬進了挑高明亮的工業風空間
這裡不僅有現點現炒、帶點微辣辛香的靈魂湯頭，更有網友戲稱「好吃到跌倒」的高質感滷味
誰說吃平價麵攤不能很優雅？
在這裡，吃一碗麵也能是一場視覺與味覺的雙重饗宴
鼎DING現炒榨菜肉絲麵 位置介紹
鼎DING現炒榨菜肉絲麵地點就在美術館區的美術北三路上，挑高亮眼的店面非常吸睛！
最棒的是正對面就有大型停車場，對於在這一帶覓食的開車族來說，簡直是五星級的便利度
鼎DING現炒榨菜肉絲麵 環境介紹
推開門，妳會以為自己誤闖了哪間質感咖啡廳
挑高寬敞的空間佈滿了灰系工業風元素，明亮的柔美燈光配上牆上的文青掛畫，讓人在這裡吃碗麵都覺得特別優雅
最棒的是，店內環境乾淨舒適且冷氣超涼，完美顛覆了對傳統麵攤的想像
鼎DING現炒榨菜肉絲麵 餐點介紹
餐點上桌~榨菜肉絲湯麵、熱滷菜、魚冊湯
滷菜是熱滷派，帶著淡淡的鹹甜香氣，搭配新鮮蔥花，沾點辣椒醬吃起來更是滿足
榨菜肉絲湯麵
來到這邊~靈魂主角絕對就是榨菜肉絲湯麵！
這裡的榨菜肉絲不是事先煮好放著，而是每一碗都經過師傅大火爆炒。
現炒的過程逼出了榨菜的酸香與肉絲的油脂，讓整碗麵一上桌就香氣四溢
微辣開胃的濃郁湯頭～湯頭融合了拌炒後的特製醬汁與辛香辣粉，
喝起來濃郁順口且帶著迷人的微辣感，這種「油香但不膩口」的味道，讓人就算在大熱天也會想把湯喝光
榨菜保有極佳的爽脆度，肉絲入味且不乾柴
搭配吸附滿滿湯汁的細麵條，每一口都能吃到多層次的豐富口感
魚冊湯
在「鼎DING」吃麵，這碗魚冊湯絕對是內行人的必點標配
來自台南的道地手工技法，魚皮 Q 彈、肉芯鮮甜，每一口都能吃到職人的用心
清爽甘甜的湯頭剛好能平衡榨菜麵的重口味，是整場饗宴最完美的點綴
如果你跟我一樣是重口味愛好者，這碗微辣辛香的榨菜肉絲麵絕對不會讓你失望
記得一定要加點手工魚冊湯，這組台南道地的完美搭擋，絕對值得你為了它專程跑一趟美術館
建議避開尖峰時段，更能悠閒享受這份最美麵店的氛圍感喔！
鼎DING現炒榨菜肉絲麵 店家資訊
地址： 高雄市鼓山區美術北三路196號
電話： 0958-405-757
營業時間： 11:00–14:30、17:00~22:30
