【高雄最低調、最迷你的薑母鴨店】—「正記薑母鴨」絕對是隱藏版老饕的最愛！
以前總覺得薑母鴨的湯頭雖好，但肉質總是偏硬、難以下嚥，導致我每次都只專攻湯品。
直到遇見這家由超低調中藥行開設的正記，才徹底改變我的觀念！
它不僅湯頭濃郁回甘、暖胃滋補，更重要的是肉質軟嫩不柴！
如果你也受夠了「只能喝湯」的薑母鴨，這間高雄小店絕對是您今年冬天必訪的寶藏小店
正記薑母鴨位置介紹
正記薑母鴨剛好就位於高雄市三民區哈爾濱街
附近剛好就是很夯的555帝王食補薑母鴨
周邊很好停車~開車騎車都方便
前身是中藥行，店內販售的薑母鴨和藥膳雞湯頭
都是老闆自己調配而成
而且老闆對各類養生雞湯也都很有研究喔
正記薑母鴨菜單
薑母鴨一份400、藥膳雞半隻450/全雞900
藥膳也分很多款~也可以多多詢問老闆
正記薑母鴨餐點介紹
薑母鴨
我們今天點的是薑母鴨，在單點高麗菜、麵線、雞心與秀珍菇
高麗菜會送上桌，雞心與秀珍菇老闆會直接煮進去在端上桌
醬料也很獨特
搭配的是黑色的豆腐乳耶
薑母鴨的湯頭喝起來很順口
真的跟一般外面的薑母鴨完全不同
鴨肉絕對也是這邊的招牌
就算是比較容易硬梆梆的肉質部位，也是一咬就開
平常有時肉質太硬~我們都要小口小口吃
但正記的完全不用~是我會搶著吃的鴨肉口感
麵線的調味上比較清淡一點
也有人推薦可以拌上一點豆腐乳~風味更加獨特唷
正記薑母鴨~營業超過30年
只有少少的4桌，採戶外式用餐~秋冬來吃鍋天氣剛剛好
正記薑母鴨店家資訊
地址：高雄市三民區十全二路109號
電話: (07) 3211307
營業時間：17:00:2200
